1. پروڈکٹ کی معلومات

کینٹالوپ (ہامی خربوزہ) مسک میلون کی ایک قسم ہے، اصل میں ہامی، سنکیانگ سے ہے۔ اسے چینی ہامی تربوز بھی کہا جاتا ہے۔ ایک جنریکٹرم جو لاگو کیا جا سکتا ہے برف کا خربوزہ ہے۔ بیرونی رنگ عام طور پر گلابی سے سفید یا سبز سے پیلا ہوتا ہے۔ اندر کا گوشت میٹھا اور کرکرا ہے۔ مینڈارن میں، Hami gua کو cantaloupe کا حوالہ دینے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کینٹالوپ پاؤڈرمشروبات، صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات، بچوں کے کھانے، پفڈ فوڈ، بیکنگ فوڈ، آئس کریم، اور دلیا کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خاص طور پر ہامی میلن پاؤڈر کو چینی کے ساتھ ملا کر پھلوں کی جیلیوں اور چٹنیوں کے لیے بالکل رنگین کوٹنگ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مائع کے اضافے کے بغیر ذائقہ کو بڑھانا ضروری ہے۔ ہامی میلن پاؤڈر کینڈی بھرنے، میٹھے، ناشتے کے سیریلز، دہی کے ذائقے میں اور کسی بھی ایسی درخواست میں جہاں تازہ پھلوں کا ذائقہ مطلوب ہو۔

Cantaloupe Melon Powder

2. تکنیکی ڈیٹا شیٹ

مصنوعات کی معلومات
پروڈکٹ کا نام	کینٹالوپ پاؤڈر
نباتاتی نام	Cucumis melo var. saccharinus
استعمال شدہ حصہ	پھل
ٹیسٹ آئٹمز	وضاحتیں	ٹیسٹ کے طریقے
ظہور	ہلکا پیلا پاؤڈر	بصری
بو اور ذائقہ	خصوصیت	Organoleptic
چھلنی تجزیہ	80 میش کے ذریعے 90 فیصد	80 میش اسکرین
حل پذیری	پانی میں حل پذیر
خشک ہونے پر نقصان	10.0 فیصد سے کم یا اس کے برابر	105 ڈگری / 2 گھنٹے
کل راھ	5 سے کم یا اس کے برابر۔{1}} فیصد	جی بی 5009۔{1}}
لیڈ (Pb)	∠3۔{1}mg/kg	ICP-MS
سنکھیا (As)	∠2۔{1}mg/kg	ICP-MS
کیڈیمیم (سی ڈی)	∠1۔{1}mg/kg	ICP-MS
مرکری (Hg)	∠0.1mg/kg	ICP-MS
کل ایروبک شمار	1000cfu/g سے کم یا اس کے برابر	جی بی 4789.2
خمیر اور سانچوں	100cfu/g سے کم یا اس کے برابر	جی بی 4789.15
ای کولی	منفی	جی بی 4789.3
سالمونیلا	منفی	جی بی 4789.4
Staphylococcus Aureus	منفی	جی بی 4789.10

3. Cantaloupe کی غذائی قیمت

1) تجزیہ کے مطابق، کینٹالوپ کے خشک مادے میں 4.6 فیصد -15.8 فیصد چینی، 2.6 فیصد -6.7 فیصد سیلولوز، مالیک ایسڈ، پیکٹین مادہ، وٹامن اے، بی، سی، نیاسین ہوتا ہے۔ کیلشیم اور فاسفورس، آئرن اور دیگر عناصر۔ ان میں آئرن کی مقدار چکن سے دو یا تین گنا اور دودھ سے 17 گنا زیادہ ہے۔ آئرن کا جسم کے ہیماٹوپوئٹک فنکشن اور نشوونما کے ساتھ بہت اچھا تعلق ہے۔

2) کینٹالوپ گوشت میں وٹامن کا مواد دوسرے پھلوں سے کم نہیں ہے۔ تازہ کینٹالوپ گوشت میں، وٹامن مواد تربوز کے مقابلے میں 4 سے 7 گنا زیادہ، سیب کے مقابلے میں 6 گنا زیادہ اور خوبانی کے مقابلے میں 1.3 گنا زیادہ ہوتا ہے۔ یہ اجزاء انسانی دل اور جگر کے کام اور آنتوں کے نظام کی سرگرمیوں کے لیے سازگار ہیں، اینڈوکرائن اور ہیماٹوپوائٹک افعال کو فروغ دیتے ہیں، اور ہاضمے کے عمل کو مضبوط کرتے ہیں۔

3) کینٹالوپ میں پوٹاشیم کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ پوٹاشیم جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم جسم کو تحفظ فراہم کر سکتا ہے۔ یہ دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو بھی برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ کورونری دل کی بیماری کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پوٹاشیم پٹھوں کے درد کو روک سکتا ہے اور انسانی جسم کو جلد سے جلد چوٹ سے ٹھیک کر سکتا ہے۔

4) کینٹالوپ کا پورا جسم ایک خزانہ ہے، کینٹالوپ کے بیجوں کو ضروری تیل بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جس میں سنہری رنگ، خوشبودار ذائقہ اور پھلوں کا خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے۔ کینٹالوپ کے بیجوں میں موجود دواؤں، خوبصورتی اور صحت سے متعلق غذائی اجزاء بغیر کسی نقصان کے مکمل طور پر برقرار رہتے ہیں۔

Cantaloupe Juice Powder

4. مصنوعات کے فوائد

1) قلبی صحت کے لیے اچھا ہے۔

کینٹالوپ کی اینٹی کوگولنٹ خصوصیات خون کی چپکنے والی کو کم کرتی ہیں اور خون کے جمنے کی تشکیل کو روکتی ہیں۔ Cantaloupe میں پوٹاشیم ہوتا ہے، جو دل میں آکسیجن پہنچانے، جسم میں پانی کے توازن کو منظم کرنے اور arteriosclerosis اور atherosclerosis کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

2) آنکھوں کی حفاظت

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیروٹین سے بھرپور کینٹالوپ کا باقاعدگی سے استعمال موتیابند کے خطرے کو کم کرسکتا ہے۔ کینٹالوپ سے بھرپور کیروٹینائڈز بالائے بنفشی شعاعوں کے ریٹیناس فلٹرنگ فنکشن کو بڑھا سکتے ہیں اور آنکھوں میں عمر سے متعلق میکولر دھبوں کی پیداوار کو روک سکتے ہیں۔

3) قوت مدافعت کو بڑھانا

یہ خون کے سفید خلیوں کی سرگرمی کو بڑھا سکتا ہے اور جسم کو بہتر مدافعتی نظام بنانے میں مدد کرتا ہے۔ سفید خون کے خلیے جسم کا قدرتی دفاعی طریقہ کار ہیں جو غیر ملکی جسموں کو صحت مند خلیوں پر حملہ کرنے سے روکتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ جسم سے پھپھوندی کے حملوں کو بھی ختم کر سکتا ہے۔

4) اعصاب کو سکون بخشتا ہے۔

بھرپور پوٹاشیم آئن دماغ کو خون کی فراہمی میں اضافہ کر سکتے ہیں، اور کافی آکسیجن کی فراہمی لوگوں کو سکون اور توجہ مرکوز کر سکتی ہے۔ سپر آکسائیڈ خارج کرنے میں مرکزی اعصابی نظام کو منظم کرنے اور اضطراب کو منظم کرنے کا کام ہے۔

5) پھیپھڑوں کی صحت کے لیے اچھا ہے۔

کینٹالوپ میں موجود غذائیت کے عناصر کا ہم آہنگی کا اثر ہوتا ہے اور یہ انسانی جسم کی نیکوٹین نکالنے کے سنڈروم سے بحالی کو فروغ دے سکتا ہے۔ یہ تمباکو نوشی کے خاتمے کا ایک اچھا پھل ہے۔ Cantaloupe وٹامن اے کو بھی بھر سکتا ہے جو انسانی جسم تمباکو نوشی کی وجہ سے کھوتا ہے اور پھیپھڑوں کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

6) خوبصورتی

Cantaloupe -carotene سے بھرپور ہوتا ہے، جسے انسانی جسم میں وٹامن اے میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، بھرپور وٹامن سی ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ لہذا، کینٹالوپ کھانے سے کولیجن کی تشکیل کو فروغ مل سکتا ہے، جلد کو لچکدار بنا سکتا ہے، اور جھریوں، باریک لکیروں اور جھریوں کی پیداوار کو روک سکتا ہے۔

5. پروڈکٹ ایپلی کیشنز

1) اسے شراب، پھلوں کا رس، روٹی، کیک، کوکیز، کینڈی اور دیگر کھانے میں شامل کرنے کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

2) اسے کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، نہ صرف رنگ، خوشبو اور ذائقہ کو بہتر بناتا ہے بلکہ کھانے کی غذائیت کی قیمت کو بھی بہتر بناتا ہے۔

3) اسے دوبارہ پروسیس کرنے کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، مخصوص مصنوعات میں دواؤں کے اجزاء ہوتے ہیں۔

بائیو کیمیکل راستے سے ہم مطلوبہ قیمتی ضمنی مصنوعات حاصل کر سکتے ہیں۔

Cantaloupe Fruit Powder