آرٹیچوک، عرف فرانسیسی، گلدستہ تھیسل، سمندری، کمل وغیرہ۔ اسٹیریسائی نسل میں ایک دائمی جڑی بوٹی جو پھولوں کی کلیاں کھاتی ہے۔ بحیرہ روم کے ساحل کا رہنے والا یہ آرٹیچوک سے تیار ہوا۔ اسے رومیوں نے 2000 سال پہلے کھایا تھا۔ اس کی کاشت بہت سے یورپی اور امریکی ممالک میں کی گئی تھی۔ اسے انیسویں صدی میں فرانس سے چین سے متعارف کرایا گیا تھا۔ فی الحال یہ بنیادی طور پر بیجنگ، بیجنگ اور یونان میں کاشت کیا جاتا ہے۔ اس میں پولی فینولک مرکبات ہوتے ہیں، جو زیادہ غذائیت کے ساتھ ایک صحت مند سبزی ہے۔ یہ نہ صرف بہت لذیذ ہے، بلکہ اس کی غذائی قدر اور ادویاتی قدر بھی بہت زیادہ ہے۔ تاہم، کچھ دوست افادیت اور کام کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے ہیں۔ آئیے اس کی غذائی قدر اور فوائد کے بارے میں سیکھتے ہیں۔
غذائی اہمیت
آرٹیچوک کلیوں کے انولوکرل بریکٹس اور رسیپٹکلز کو سبزیوں کے طور پر کھایا جاسکتا ہے، اور جڑوں کو جگر کے فعل اور پیشاب کے اثرات کو بڑھانے کے لئے ادویات کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
اس کے پھولوں کی کلیاں غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں۔ 100 گرام خوردنی حصے میں پانی کی مقدار 86.5 فیصد، پروٹین 2.8 گرام، چربی 0.2 گرام، کاربوہائیڈریٹس 9.9 گرام، وٹامن اے 160 بین الاقوامی یونٹ، وٹامن بی 10.06 ملی گرام، وٹامن کیلنڈر 0.08 ملی گرام، وٹامن 11 ملی گرام، کیلشیم 51 ملی گرام، فاسفورس 69 ملی گرام، آئرن 1.1 ملی گرام ہے۔ پتوں میں سائنرین ہوتا ہے، جس کا اثر دائمی ہیپاٹائٹس کے علاج اور کولیسٹرول کو کم کرنے پر ہوتا ہے۔ نرم ہونے کے بعد تنوں اور پتوں کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور ان کا ذائقہ تازہ ہوتا ہے۔ ہاضمہ کی گولیاں اور اپیریٹف بنانے کے لئے طب میں تنوں اور پتوں کا استعمال کیا گیا ہے۔ کھلانے کا حصہ پھولوں کی کلی کا انولوکر اور رسیپٹکل ہے، جس میں چیسٹنٹ جیسی خوشبو ہے اور اسے تازہ کھایا جاسکتا ہے، چٹنی میں بنایا جاسکتا ہے، سوپ میں بنایا جاسکتا ہے یا ڈبہ بند کھانے میں پروسیس کیا جاسکتا ہے۔ دنیا میں ڈبہ بند آرٹیچوکس کی سالانہ مانگ ایک لاکھ ٹن سے زیادہ ہے۔ آرٹیچوکس کے سیپل بھی محفوظ میں بنائے جاتے ہیں۔
فوائد
1۔ پیشاب کی نالی:
آرٹیچوک ایکسٹریکٹ پاؤڈربلغم کو ختم کرنے، گرمی اور پیشاب کو صاف کرنے کا اثر ہوتا ہے۔ یہ ہمیں جسم کی اندرونی گرمی کو صاف کرنے اور گرمی اور نمی اور پیشاب کو صاف کرنے کا کردار ادا کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2. صاف گرمی اور ڈیٹاکسیفائی
یہ فطرت میں ٹھنڈا ہے اور گرمی کو صاف کرنے اور چہرے کو ڈیٹاکسیفائی کرنے، ڈیٹاکسیفائی کرنے اور خوبصورت بنانے میں مدد کرتا ہے۔
3. چربی کو توڑنے کے لئے جگر کی طرف سے بائل کے رطوبت کو فروغ دینا، جو انسانی جسم میں ضرورت سے زیادہ کولیسٹرول اور ٹرائیگلیسرائیڈز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
4۔ یہ خون کی شریانوں اور جگر میں لپیڈ کے جمع ہونے سے روکنے میں مدد کرتا ہے، چربی دار جگر کو روکتا ہے۔
5۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹ فنکشن ہوتا ہے، جو فری ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتا ہے اور جگر کو فری ریڈیکلز سے نقصان پہنچنے سے روک سکتا ہے۔
6۔ ہاضمہ کے کام میں مدد کرنے، چربی ہاضمہ کی خرابی اور دیگر علامات کو روکنے اور ہمارے وزن میں کمی میں ایک خاص کردار ادا کرنے کے لئے بائل رطوبت کو فروغ دیں۔
7.یہ آنتوں کے پیریسٹالسس کو بہتر بنا سکتا ہے، پیٹ پھولنے کو ختم کرسکتا ہے اور آنتوں کی دیوار کے سکڑاؤ کو فروغ دے سکتا ہے، تاکہ آنت میں موجود مادوں کو تیزی سے منتقل کیا جا سکے۔
ہم آرٹیچوک ایکسٹریکٹ پاؤڈر سپلائرز ہیں۔ سخت معائنہ کے بعد سامان کا ہر بیچ آپ کو بھیجا جاسکتا ہے۔ مزید معلومات کے لئے، براہ کرم ہم سے فوری طور پر رابطہ کریں اور پوچھ گچھ کریں، آپ کا اطمینان ہماری پہلی ترجیح ہے۔ شکریہ!
ای میل:info@lonierherb.comواٹس ایپ/ویچیٹ: +86-18189137076
