جدید سائنس اور ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، سرخ خمیری چاول کے بہت سے جسمانی طور پر فعال مادے دریافت ہوئے ہیں، اور اس کا اطلاق زیادہ وسیع ہے۔
سرخ خمیری چاول کا عرقاس کے افعال کے مطابق اسے تین قسموں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: پہلی قسم سرخ خمیری چاول ہے جو پکنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جو بنیادی طور پر saccharifying ایجنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ دوسری قسم سرخ خمیری چاول ہے جو رنگنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، بشمول سرخ خمیری چاول اور سرخ خمیری چاول جو ٹھوس حالت کے ابال سے تیار ہوتے ہیں۔ موناسکس سرخ مائع ابال کی طرف سے تیار؛ تیسری قسم فعال اجزاء کے ساتھ فعال سرخ خمیری چاول ہے۔
درخواست :
1. کھانے میں سرخ خمیری چاول کا استعمال
کھانے کی صنعت میں سرخ خمیری چاول کا استعمال بہت عام رہا ہے، جیسے کہ سرخ خمیری شراب، سرخ خمیری کینڈی، سرخ خمیری بسکٹ، سرخ خمیر کا خمیر شدہ بین دہی، سرخ خمیری نوڈلز، سرخ خمیری سرکہ، سرخ خمیری سویا ساس، پکا ہوا گوشت۔ مصنوعات، ڈبہ بند پکائی، وغیرہ، بنیادی طور پر رنگنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
لہذا، موناسکس جیسے لوواسٹیٹن کا مواد انتہائی غیر مستحکم ہے۔ بعض اوقات موناسکس کے 1 گرام میں 15 ملی گرام لوواسٹیٹن ہوتا ہے، اور کچھ موناسکس میں بالکل بھی لوواسٹیٹن نہیں ہوتا ہے، لہذا اسے صرف روغن کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اسے دوا کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ صرف پیشہ ورانہ طور پر تیار شدہ سرخ خمیری چاول دواؤں کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
2. کاسمیٹک انڈسٹری میں درخواست
بنیادی طور پر میک اپ میں سرخ خمیر کے عرق کو شامل کرنے سے، سرخ خمیر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مادے جسم میں موجود آزاد ریڈیکلز کو ختم کر سکتے ہیں اور عمر بڑھنے کے خلاف اثر ڈال سکتے ہیں۔ مائع وغیرہ۔ تائیوان میں سینکڑوں کاسمیٹک مصنوعات میں سرخ خمیری چاول ہوتے ہیں۔
3. زراعت میں درخواست
انسانی معیار زندگی میں خاطر خواہ بہتری کے ساتھ، لوگوں کو جانوروں کے کھانے کے انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار جیسے اشارے کی ضرورتیں زیادہ ہوتی ہیں۔ 1980 میں، محققین نے پایا کہ کھانے میں کولیسٹرول کا دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر اور ذیابیطس سے گہرا تعلق ہے۔ محکمہ صحت کا مشورہ ہے کہ لوگوں کی خوراک میں کولیسٹرول کی روزانہ کی مقدار کو 300mg سے کم کر دیا جائے۔ لہٰذا، کم کولیسٹرول والے انڈوں کی تحقیق اور نشوونما کو بہت زیادہ توجہ ملی ہے اور یہ دنیا کے کئی ممالک میں تحقیق کا مرکز بن گیا ہے۔
اندرون اور بیرون ملک مختلف طریقوں کا تجربہ کیا گیا ہے، جیسے مرغیوں کی نسلوں کا انتخاب، راشن کو ایڈجسٹ کرنا، اضافی اشیاء کا استعمال، اور خوراک کے انتظام کو بہتر بنانا۔ ان میں سے، فیڈ additives کا استعمال مؤثر طریقوں میں سے ایک ہے. ریاستہائے متحدہ، کینیڈا اور جاپان میں جانوروں کی پیداوار کے محققین نے فیڈ میں سرخ خمیری چاول شامل کیے، اور انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار نمایاں طور پر کم ہوئی، جو عام انڈوں کے مقابلے میں 66.6 فیصد تک کم تھی۔
کم کولیسٹرول والے انڈے غذائیت کو یقینی بناتے ہوئے کولیسٹرول کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں، اور یہ ان لوگوں کے لیے زیادہ مقبول ہوں گے جو جدید دور میں صحت بخش خوراک کا پیچھا کرتے ہیں۔
4. طبی اور صحت کی مصنوعات میں سرخ خمیری چاول کا استعمال:
سرخ خمیری چاول میں موناکولن جیسا مادہ انسانی جسم میں کولیسٹرول کی ترکیب کو روکنے کا اثر رکھتا ہے، اور اسے ہائپرلیپیڈیمیا کی روک تھام اور علاج کے لیے صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات اور ادویات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ چین میں، لپڈ کو کم کرنے والی ادویات اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات جیسے "Zhibituo"، "Xuezhikang"، "Bengma Brand Shengqu Monascus Capps" کی پیداوار ہوئی ہے۔
اس قسم کے سرخ خمیر کے کیپسول کے کیمیائی طور پر ترکیب شدہ سٹیٹن کے مقابلے میں منفرد فوائد ہیں۔ سرخ خمیر میں اصلی لپڈ کو کم کرنے والا مادہ Mevinolinic Acid (جسے "ایسڈ مونیکولن K" کہا جاتا ہے)، اسے انسانی جسم کی ضرورت نہیں ہے۔ Hydroxyesterase hydrolysis میں شامل ہے، جو براہ راست لپڈ کو کم کرنے والا اثر ڈال سکتا ہے۔ مونیکولن K کی یہ تیزابی شکل صرف چند قدرتی طور پر خمیر شدہ سرخ خمیری چاولوں میں پائی جاتی ہے۔
چونکہ قدرتی طور پر خمیر شدہ سرخ خمیری چاولوں میں لپڈ کو کم کرنے والے زیادہ تر مادے پہلے سے ہی تیزابی ساخت میں ہوتے ہیں، یعنی تیزاب کی قسم Monacolin K، لہٰذا انہیں ہائیڈرولیسس میں حصہ لینے کے لیے انسانی جسم میں ہائیڈروکسیسٹراز کی ضرورت نہیں ہے۔ لہذا، لپڈ کو کم کرنے والا اثر Lovastatin سے بہتر ہے، اور ضمنی اثرات Lovastatin کے مقابلے میں کم ہیں۔
LonierHerb جڑی بوٹیوں کے عرق پر فوکس کریں، خاص طور پر سرخ خمیر چاول کے عرق کے لیے، اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو ای میل کے ذریعے رابطہ کرنے میں خوش آمدید:info@lonierherb.com.
