تازہ چائے کی پتیوں پر پروسیسنگ کے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں تاکہ مختلف قسم کے ذائقے، مہک، رنگ اور دیگر خصوصیات حاصل کی جا سکیں جو کہ چائے کی مختلف اقسام کو یکجا کرتے ہیں۔ چائے کی 300 سے زیادہ الگ الگ قسمیں تیار کی جا سکتی ہیں جو استعمال کیے جانے والے پروسیسنگ طریقوں پر منحصر ہے۔ دریں اثنا، بہت کم کیلوریز کی وجہ سے، اور اس میں بڑی مقدار میں flavonoids موجود ہیں جو انسانی جسم کے لیے فائدہ مند ہیں، چائے دنیا کے صحت مند اور مقبول مشروبات میں سے ایک بن گئی ہے۔
دیگر چائے کے مقابلے کالی چائے ہندوستان اور مغربی ممالک میں اپنے چمکدار سرخ رنگ اور مدھر ذائقے کی وجہ سے مقبول ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں مختلف قسم کے موثر اجزاء ہوتے ہیں، خاص طور پر تھیافلاون۔ جدید طبی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ اس میں پانچ اہم فارماسولوجیکل سرگرمیاں ہیں جیسے کہ اعلیٰ کارکردگی والے اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی ٹیومر، اور اینٹی کارڈیو ویسکولر بیماری، اور لوگوں کی طرف سے اسے بہت پسند کیا جاتا ہے، جسے کہا جا سکتا ہے۔ چائے میں نرم سونا۔
تھیفلاوین کیا ہیں؟
بلیک ٹی ایکسٹریکٹ میں زیادہ تھیافلاوین ہوتے ہیں، ایک سنہری پیلے رنگ کا روغن جو چائے کے ابال کے دوران پیدا ہوتا ہے۔ اس کا محلول روشن نارنجی پیلا ہے، اور اس میں ہلکا تیزابیت ہے۔ اگرچہ یہ الکلائن محلول میں خود بخود آکسائڈائز ہونے کا رجحان رکھتا ہے، جس کا pH بڑھنے کے ساتھ ساتھ زیادہ امکان ہوتا ہے، اس کا رنگ 4.6 سے 7 کی پی ایچ رینج میں بہترین ہے۔{5}}۔ حالیہ دہائیوں میں، انسانی صحت کے لیے اس کے بہت سے ممکنہ افعال، جیسے اینٹی آکسیڈیشن، خون کے لپڈ کو کم کرنا، اور کینسر سے بچاؤ کی وجہ سے، اسے اندرون اور بیرون ملک بہت زیادہ توجہ ملی ہے، اس لیے یہ کیمسٹری میں چائے کے معیار کے لیے ایک تحقیقی مرکز بن گیا ہے۔ اور فعال اجزاء۔
کالی چائے میں تھیفلاوینپولیفینول اور ان کے مشتقات کے آکسیڈیٹیو گاڑھا ہونے سے آتا ہے، اور ابتدائی طور پر 1957 میں رابرٹس نے اس کی شناخت کی تھی۔ چائے کے روغن بنیادی طور پر 12 اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں، جن میں سے چار بنیادی تھیافلاون تھیافلاوین (TF1)، تھیفلاوین -3-گیلیٹ (TF2A) ہیں۔ )، تھیافلاوین-3′-گیلیٹ (TF2B)، اور تھیافلاوین-3،3′-digallate (TF3)۔
کونسی چائے میں سب سے زیادہ تھیفلاوین ہوتی ہے؟
کالی چائے عام طور پر پہلی چیز ہوتی ہے جو ذہن میں آتی ہے جب کوئی فلاوین کا ذکر کرتا ہے۔ درحقیقت، کالی چائے میں نسبتاً زیادہ تھیفلاوین کا مواد ہوتا ہے- جو کہ 0.5% اور 30% کے درمیان ہے۔ تاہم، یہ کالی چائے تک محدود نہیں ہے۔ یہ کالی چائے کے معیار میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہے اور اس بات پر اثر انداز ہوتی ہے کہ ذائقہ کتنا مدھر اور تازہ ہے۔
چائے کی پروسیسنگ کے دوران، کیٹیچنز کو آکسائڈائز کیا جاتا ہے تاکہ O-quinones بن سکیں، پھر یہ O-quinones B حلقوں کے درمیان جوڑ کر تھیفلاوینز بنا سکیں۔ یہ عمل نہ صرف کالی چائے میں ہوتا ہے، بلکہ سبز چائے بھی اسی طرح کے آکسیڈیشن ری ایکشن سے گزرتی ہے جس سے تھیفلاونز بنتا ہے، لیکن مواد کم ہوتا ہے۔ میں
اس کے علاوہ، اس کی تشکیل چائے کی قسم، پروسیسنگ کا طریقہ، اور ذخیرہ کرنے کے حالات جیسے عوامل سے متعلق ہے۔ مثال کے طور پر، Pu'er چائے، اگرچہ اس کی تشکیل کا عمل دوسری چائے سے مختلف ہے۔
خلاصہ یہ کہ تھیفلاوین کی تشکیل صرف کالی چائے تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ چائے کی پروسیسنگ میں یہ ایک عام رجحان ہے۔
Theaflavins ایپلی کیشن کیا ہے؟
تھیفلاوین قدرتی طور پر فینولک ایسڈ کے مرکبات ہیں۔ ان کے بہت سے ایپلی کیشنز کی وجہ سے، وہ قدرتی جڑی بوٹیوں کی مصنوعات، چائے کے مشروبات، صحت کے کھانے کی اشیاء، کیمیکلز، پودوں کی کیڑے مار ادویات، جانوروں کی صحت سے متعلق مصنوعات وغیرہ جیسی مصنوعات کی اقسام میں بن چکے تھے۔ اب یہ صنعتوں اور مصنوعات کی ایک وسیع رینج ہے۔
1) کھانے کے میدان میں، اس کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کی وجہ سے، تھیفلاوین بلیک ٹی کو فوڈ پریزرویٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور اس کے اینٹی آکسیڈینٹ فنکشن کو بڑھانے کے لیے تیل پر مشتمل مختلف کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اسے کھانے کے روغن کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے اور اسے بیکڈ اشیا، جوس، مشروبات اور کینڈیوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
2) تھیافلاوین جلد کے خراب خلیوں کو ٹھیک کرنے، جلد پر UV شعاعوں کے اثرات کو کم کرنے، اور کاسمیٹکس کے شعبے میں جلد کی عمر بڑھنے سے روکنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، اس میں وٹامنز، ٹریس منرلز، اور خوشبو دار تیل ہوتے ہیں جو بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ جلد کی میٹابولزم اور کولیجن کی تجدید، تو اب یہ لوشن، کریم اور دیگر مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے۔
3) طبی میدان میں، اسے متعدد استعمال کے ساتھ صحت کی مصنوعات کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے جیسے کہ جسمانی تندرستی کو مضبوط کرنا، قوت مدافعت کو بہتر بنانا، وزن کم کرنا، خون میں لپڈ کو کم کرنا، اور بلڈ پریشر کو کم کرنا۔ مستقبل میں، عمر رسیدہ صارفین کھانے کی فعالیت اور صحت پر زیادہ توجہ دیں گے، اور چائے پر مشتمل غذائیں جیسے کم شوگر، خون میں لپڈ کو کم کرنے والی، اور زیادہ فائبر زیادہ سے زیادہ مقبول ہو جائیں گی۔
تھیفلاوین پاؤڈر کہاں خریدیں؟
ایک پیشہ ور قدرتی صحت سے متعلق مصنوعات فراہم کرنے والے کے طور پر، اب LonierHerb Ltd نے آپ کے لیے 200 سے زیادہ اقسام کی صحت کی مصنوعات، پھلوں اور سبزیوں کا پاؤڈر تیار کیا ہے۔ 1500 M2 جدید فیکٹری، آزاد لیبارٹری، GMP معیاری گارنٹی ہر بیچ کے سامان کوالیفائیڈ اور اس کی تعمیل کی جاتی ہے۔
بلیک ٹی ایکسٹراکس تھیافلاوین ہماری مقبول مصنوعات ہیں، بنیادی تفصیلات 20% ~ 80% سے ہیں، لہذا اگر آپ دلچسپ ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں، آپ کے لیے اعلیٰ معیار، بہترین سروس اور جلد سے جلد ترسیل۔ اس دوران، ہم مسلسل ترقی کر رہے ہیں۔ ہماری مصنوعات آپ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، آپ کا اطمینان ہماری پہلی ترجیح ہے۔ ای میل:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
