ٹماٹر نائٹ شیڈ خاندان کے ٹماٹر پلانٹ کا تازہ پھل ہے۔ داستان کے مطابق یہ جنوبی امریکہ میں پیرو کا رہنے والا ہے۔ چین کی 2000 سال سے ٹماٹر کی کاشت کی تاریخ ہے اور اب یہ زیادہ تر علاقوں میں تیار کیا جاتا ہے۔
ٹماٹر نہ صرف سبزی ہے بلکہ اس میں پھل کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔ یہ بیرون ملک سنہری سیب اور محبت کے پھل وں کی ساکھ ہے۔ اس کی شکل، رنگ، غذائی اجزاء وغیرہ سے پیمائش کی جائے تو اسے ڈش میں پھل کہا جاسکتا ہے۔ تازہ ٹماٹر میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے اور لوگ اکثر اسے پھل کے طور پر کچا کھاتے ہیں۔ اگر اسے مچھلی، گوشت اور انڈوں کے ساتھ جوڑ کر پکوان اور سوپ بنایا جائے تو اس کا ذائقہ بہت مزیدار ہوتا ہے۔ ٹماٹر کو میٹھے اور کیننگ کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ٹماٹر کی دوائی قدر بھی ہوتی ہے۔ لو چوان ماٹیریا میڈیک نے کہا کہ ٹماٹر: جسم کے سیال کو فروغ دینا اور پیاس بجھانا، پیٹ کو مضبوط کرنا اور کھانا ہضم کرنا، پیاس کا علاج اور بھوک میں کمی۔
چینی دوا کا خیال ہے کہ ٹماٹر قدرے ٹھنڈے، میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں۔ جگر، تلی، پیٹ میں تین مریدین داخل ہوں۔ اس میں جسمانی سیال کو فروغ دینے اور پیاس بجھانے، پیٹ کو مضبوط بنانے اور کھانے کو ہضم کرنے، گرمی کو ختم کرنے اور موسم گرما کی گرمی سے نجات دلانے، گردے کو حوصلہ افزائی کرنے اور پیشاب کے اثر کے افعال ہیں۔ بخار، پیاس، بھوک میں کمی، گرمی اور دیگر بیماریوں کا علاج۔
خشک ٹماٹر پاؤڈر سپرے کریںوٹامن اے، بی ایل، بی 2، سی، رائبوفلوین، تھایامین، کیروٹین، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، نیسین، ٹریس عناصر، سائٹرک ایسڈ، مختلف انزائمز وغیرہ سے بھرپور ہے۔ ان میں نیاسین کی مقدار پھلوں میں سب سے زیادہ ہے، وٹامنز کی مقدار لیٹوس سے 15 گنا زیادہ ہے اور تھایامین کی مقدار سیب سے 3 گنا زیادہ ہے۔
جدید طبی تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ٹماٹر میں لائکوپین نامی مادہ ہوتا ہے، جو ظاہر ہے کہ ہاضمہ کی تبدیلیوں اور پیشاب کے افعال میں مدد کر سکتا ہے۔ ٹوماٹائن انسانی جسم کو کچھ پھپھوندی کے نقصان کو روک سکتا ہے۔ گدا کے مادوں میں نمایاں اینٹی ہائپر ٹینشن، ہیموسٹیس، ڈائیوریٹک اور دیگر اثرات ہوتے ہیں اور ہیموفیلیا کے علاج کا اثر بھی کافی اچھا ہوتا ہے۔ ٹماٹر کا کولیسٹرول کم کرنے والا اثر بھی بالکل واضح ہے۔
مزید معلومات کے لئے، براہ کرم فوری طور پر ہم سے رابطہ کریں اور پوچھ گچھ کریں۔
ای میل:info@lonierherb.comواٹس ایپ/ویچیٹ: +86-18189137076
